DURMUŞ ALİ SARIKAYA (İstanbul) - Teşekkür ediyorum Sayın Müsteşar Yardımcımız.

Siz konuşmanızı yaparken arkadan dernekten arkadaşlar da katkıda bulundular. Ben de aynı kanaatteyim kendileriyle. Şimdi, bu hani "Glüten içermeyeceği zaten bilinir. Onun için her ürünü işte koymak lazım değil." dediniz. Ben kendi örneğimi vermiştim. Türk Hava Yollarına benim bunu anlatmam bir buçuk, iki yıl sürdü. Ben İstanbul'da, Ankara'da, İzmir'de bir yere gittiğim zaman işte bir şey soruyorum bir sipariş verdiğim zaman "Efendim, onun için de süt de var." filan. Ya sütle glütenin alakası yok. "İşte içinde şu da var. " Ya onunla da alakası yok filan. Yani bu eğitim seviyesi, bırakın hani Anadolu'daki köylerde, kasabalarda yaşayan vatandaşlarımızı, büyükşehirlerde yaşayanlarımız arasında bile maalesef çok sınırlı. Dolayısıyla bu "Glüten içermez" ifadesinin mutlaka çok ciddi bir şekilde yer alması gerekiyor. Hani dediniz ya "Zaten sütte, ette, şunda bunda yoktur, onlara gerekmez." İnanın gerekiyor. (Katılımcılardan "Gerekir, hepsine gerekir." sesleri)

BİR KATILIMCI - Bunu alanda yaşayan aileler olarak biz bire bir yaşıyoruz.

GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI MÜSTEŞAR YARDIMCISI NİHAT PAKDİL - Bir karışım üründen, sütlü üründen bahsetmiyorum. Mesela bir yoğurtta gerekir mi?

BİR KATILIMCI - Gerekiyor Sayın Müsteşarım.

DURMUŞ ALİ SARIKAYA (İstanbul) - Dün akşam bir mühendis arkadaş "İncirde glüten var mı?" diye sordu. İncirden bahsediyoruz, süt değil.

GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI MÜSTEŞAR YARDIMCISI NİHAT PAKDİL - Şimdi şöyle bir şey var Sayın Vekilim: Bu konuda sanki bunun biraz artı bir değermiş gibi kullanılması gibi bir durum söz konusu olabilir. Zaten glütensiz olan bir ürün. Efendim glütensiz diyorsunuz. E bu artıymış gibi. Artı değil, zaten normali bu, doğası bu bunun. Ondan sonra bu sefer yazmadınız, bir başkası glütensiz bir ürün, yazmamış, sanki o glütenliymiş gibi diğerinin algılanmasına sebep olabilir.

(Katılımcıların karşılıklı konuşmaları)

BİR KATILIMCI - Piyasada bu şekilde yoğurtlarda var zaten mesela. Her yoğurdun içinde glüten yoktur anlamına gelmiyor. Olanlar da...

GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI MÜSTEŞAR YARDIMCISI NİHAT PAKDİL - O zaman şu var, şimdi şudur alerjen. Yani onun glütenli olanı glütenli yazması lazım. Eğer glüten kullanılmışsa yoğurtta, özel, farklı bir yoğurtsa onu yazması lazım. Yani normalde düşündüğünüz zaman zaten odur. Eğer glüten koymuşsa onu yazması lazım. O mecbur zaten. Onun mecburiyeti var.