YILMAZ TEZCAN (Mersin) - Sayın Başkan, değerli milletvekilleri; helal ve sağlıklı gıda hakkında gündem dışı söz almış bulunmaktayım. Sizleri saygıyla selamlıyorum.

Rabb'imiz, Kur'an-ı Kerim'de Nahl suresinde, özellikle helal ve temiz gıdayla ilgili, rızıkla ilgili şöyle diyor: "Artık Allah'ın size helal ve temiz olarak verdiği rızıklardan yiyin. Eğer yalnız ona ibadet ediyorsanız Allah'ın nimetine şükredin."

Sağlıklı kalmanın en temel ögelerinden birisi kuşkusuz sağlıklı beslenmedir. Sağlıklı beslenme ise tarladan sofraya bütün zincirin sağlıklı ve doğru kurgulanmasına bağlıdır. Sağlıklı ve helal ürün seçimi konusu, zincirin tüm halkaları göz önüne alınarak helal ve sağlıklı bakış açısıyla değerlendirilmelidir. Böylelikle hem üreticilerin hem de tüketicilerin helal ve sağlıklı gıda duyarlılığı artmaktadır. Helal gıda, tarladan sofraya tümüyle İslami kurallara uygun olarak hazırlanan gıdayı ifade eder. Daha geniş bir açıklamayla helal gıda, bitkisel, hayvansal, kimyasal ve mikrobiyal kaynaklı olsun, gıda ürünlerinin ham madde, işlem yardımcısı maddeleri, bileşenleri, katkı maddeleri, işleme metotları, işletme koşulları ve ambalajlarının İslami kurallara uygunluğunun bir ifadesidir. Maalesef, ülkemizde "helal gıda" denildiğinde ilk akla gelen et ürünleri oluyor. Oysaki gıdalarda kullanılan gıda katkı maddeleri nedeniyle tükettiğimiz bütün ürünlerin helal ve sağlıklı olup olmadığını araştırmalıyız.

Bugün Helal Akreditasyon Kurumu yani HAK'la ilgili olarak bir tasarı görüşeceğiz. Dünyada yaşayan yaklaşık 1,8 milyar Müslüman nüfusun, helal ürün ve belgelendirmesine ilişkin ilgi ve talebi giderek artmaktadır. Tüm dünyada gıda, giyim, ilaç, kozmetik gibi ürünler ile turizm ve seyahat gibi hizmet sektörleri eklenince helal pazar potansiyelinin büyüklüğü 3,9 trilyonu aşmaktadır. Yüzde 99'u Müslüman olan ülkemizde toplam gıda ihracatının yüzde 30'unu helal sertifikalı ürünler oluşturmaktadır ki bu oran da oldukça düşüktür.

Ülkemizde ve dünyada helal ve sağlıklı gıda konularında çalışmalar yapan çeşitli kurum ve kuruluşlar vardır. Bunlardan bir tanesi de benim üyesi olduğum Helal ve Sağlıklı Gıda Platformu'dur. Helal ve sağlıklı gıda konusunda farkındalığın artması için Helal ve Sağlıklı Gıda Platformu önemli çalışmalar yapmaktadır. Bu manada, çevreyi ve insanı merkeze alarak helal ve sağlıklı gıda konusunda yaratılış gayesine uygun fayda üretmek, muhtemel zararları tespit ederek tedbirler önermek, alternatif, yenilikçi düşünerek ulusal ve küresel boyutta süreçler geliştirmemiz gerekmektedir.

Değerli milletvekilleri, helal ve sağlıklı beslenmenin önemini kavramış, doğal ve sağlıklı beslenmenin temel ilkelerini öğrenmiş, gıdaların içindeki katkı maddelerini ve etkilerini araştırma becerisi kazanmış bireylerin yetişmesi için çalışmalar yaparak doğal çevrenin ve doğal kaynakların tüm insanlığın ortak malı olduğu inancı içerisinde korunması, güzelleştirilmesi ve geliştirilmesi, helal ve sağlıklı beslenmenin anlaşılması, yaygınlaştırılması ve sistematiğinin oluşumuna katkıda bulunacak çalışmaların yapılması, sosyal farkındalık gelişimine katkı sağlayacak tüm faaliyetlerin geliştirilmesi amacıyla özellikle ticari kaygı gütmeyen bu tür organizasyonlara destek olmamız gerekmektedir.

Platform tarafından bu hafta sonu yani 3-5 Kasım tarihleri arasında Ankara'da Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi'nin 4'üncüsü "Helal Yaşam" ana temasıyla düzenlenecektir. Sizleri de bu anlamlı kongreye davet ediyorum.

Değerli milletvekilleri, bizler de helal ve sağlıklı gıda için doğal beslenme uzmanları olmalıyız, yiyecek ve içeceklerimizin içindeki katkı maddelerini çok iyi araştırmalıyız. Tüm hazır besinlerin özellikle ambalajlarının içeriklerini en ayrıntılı şekilde okuma alışkanlığı kazanarak bilinçli tüketici olmalıyız.

Kıymetli milletvekilleri, sözlerimin sonunda, dün CHP Genel Başkan Yardımcısı Bülent Tezcan'ın Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan'a yönelik sarf ettiği seviyesiz, sorumsuz, nezaket kurallarından uzak, hamaset ve nefret diliyle yaptığı konuşmayı kınıyor ve lanetliyorum.

CHP Genel Başkan Yardımcısı Bülent Tezcan dışındaki tüm saygıdeğer milletvekillerini saygıyla selamlıyorum. (AK PARTİ sıralarından alkışlar)

BAŞKAN - Teşekkür ederim Sayın Tezcan.