FİLİZ KILIÇ (Nevşehir) – Teşekkür ederim Sayın Başkan. Değerli milletvekilleri ve ekranları başında bizleri takip eden yüce Türk milleti; bugün ne yazık ki Malatya'nın Kale ilçesinde 5,9 büyüklüğünde bir deprem meydana geldi. Tek tesellimiz can kaybının olmaması. Başta Malatyalı vatandaşlarımız olmak üzere tüm vatandaşlarımıza geçmiş olsun dileklerimizi iletiyoruz. Allah beterinden saklasın diyoruz. Sözlerime Nevşehir'in imar ve ihyasında kilometre taşı ve vefanın bir göstergesi olan Damat İbrahim Paşa’yı anarak başlamak istiyorum. 1730 yılında kaybettiğimiz İbrahim Paşa’nın bugün ölüm yıl dönümü. Muşkara köyünde doğan İbrahim, bir şekilde saraya intisap etmiş, çalışkanlığı ve zekâsıyla önemli görevlere layık görülmüştür. Hatta III. Ahmet’in teveccühünü kazanmış, damadı olmuştur. Veziriazam olarak sarayda vazifesini icra ederken bile köyünü unutmamıştır. Kendi vakıf hayratı olarak yoğun bir imar ve inşaat faaliyetleri başlatmış, azmi sayesinde çok kısa bir sürede 18 haneli Muşkara köyünden mamur bir şehir yapmayı başarmıştır. Bu şehrin adını da “yeni şehir” manasına gelen “Nevşehir” olarak vermiştir. Tarihin derinliklerinde yankılanan Paşa, sadece bir devlet adamı değil aynı zamanda bir vizyoner olarak da anılmayı hak eden bir şahsiyettir. Eğitim, sanat ve kültür alanlarında attığı adımlar dönemin sosyal hayatında büyük bir etki yaratmış, Osmanlı toplumunun refah seviyesini yükseltmiştir. Lale Devri olarak bilinen o zaman diliminde sadece Nevşehir değil İstanbul da onun önderliğinde daha da parlamış, şehir onun döneminde bir sanat ve kültür merkezi hâline gelmiştir. Damat İbrahim Paşa’nın kökleri, doğduğu ve büyüdüğü güzel Nevşehir’in tarihî topraklarındadır. Kapadokya’nın eşsiz coğrafyasında peribacalarının arasında yeşeren bu şehir onur ruhunu ve kimliğini şekillendiren unsurları barındırmaktadır. Nevşehir yalnızca bir şehir değil aynı zamanda Damat İbrahim Paşa’nın hikâyesinin başlangıç noktasıdır. O, devletin modernleşme çabalarına öncülük etmiş, uluslararası alanda Osmanlı İmparatorluğu’nun prestijini yükseltmiştir. Kendisi zorluklar karşısında asla pes etmeyen bir iradeye sahipti. Bu irade tarihin akışını değiştirecek cesur adımları beraberinde getirdi. Bugün onun bıraktığı miras yalnızca bir tarih değil aynı zamanda azmin ve kararlılığın simgesidir. Damat İbrahim Paşa’yı anarken sadece geçmişteki başarılarını değil aynı zamanda onun bıraktığı derin izleri de hatırlamalıyız. Bugün Nevşehir’de onur ruhunu yaşatan eserler ve değerler mevcuttur. Şehir sadece geçmişin değil geleceğini de teminatıdır. Bu yüzden onun anısını yaşatmak bizlere düşen en önemli görevlerden biridir, ruhu şad olsun. Bıraktığı değerler ve miras bizlere ilham vermeye devam edecektir. Sayın Başkan, değerli milletvekilleri; bugün Dünya Gıda Günü. (Mikrofon otomatik cihaz tarafından kapatıldı) BAŞKAN – Buyurun, tamamlayalım lütfen. FİLİZ KILIÇ (Nevşehir) - Gıda israfı konusunu ele almamak olmaz kanaatindeyiz. Ülkemiz, zengin mutfak kültürü ve çeşitliliğiyle gastronomide kendine sağlam bir yer edinme potansiyeline sahiptir ancak bu başarıyı sürdürmek ve geleceğe taşımak için gıda israfı meselesine odaklanmak zorundayız. Gıda israfı yalnızca ekonomik kayıplara yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda çevresel sürdürülebilirliğimiz açısından da büyük bir tehdit oluşturmakta. Birleşmiş Milletler verilerine göre, dünya genelinde üretilen gıdanın yaklaşık üçte 1’i israf edilmektedir. Bu durum, kaynakların etkin kullanılmadığını ve açlık çeken insan sayısının artmasına sebep olduğunu göstermektedir. Özellikle ekmek israfı azımsanamayacak ölçüdedir. Bunun çözümlerinden biri yiyeceğimiz kadar ekmek satın almak ve kalan ekmekleri bayatlama evresindeyken dondurmak ya da alternatif yemekler içerisinde değerlendirmektir. Ayrıca, geleneksel yöntemle üretilen ömrü uzun ekmek yapımını teşvik etmek hatta bir adım daha atarak ekmek çeşitlerinden bazılarını dünya çapında marka hâline getirmek gerekmektedir. (Mikrofon otomatik cihaz tarafından kapatıldı) BAŞKAN – Buyurun, bitirelim lütfen. FİLİZ KILIÇ (Nevşehir) – Bu eşsiz lezzetler kültürel mirasımızı temsil eden ve her birinin kendine özgü hikâyesi olan lezzetlerdir. Sadece seçim bölgem Nevşehir'de geleneksel yöntemlerle 7-8 çeşit ekmek yapılmaktadır. Patates, peynir suyu ve nohut suyu kullanarak lezzetli, raf ömrü uzun, sağlıklı ekmekler üretilebilmektedir. Bu çeşitliliği tanıtmak hem yerel ekonomimizi güçlendirecek hem de uluslararası alanda gastronomide daha fazla söz sahibi olmamızı sağlayacaktır. Özellikle yerli markaların desteklenmesi ve pazar fırsatlarına ulaşmalarının sağlanması elzemdir. Devamında, coğrafi işaretli ürünlerimizin tanıtımı hem yerel üreticilerimize hem de tüketicilere büyük fayda sağlayacaktır. Tarım ve Orman Bakanlığımız eliyle, STK'ler ve iş insanlarının da katkılarıyla Anadolu'daki özellikle eşsiz ekmek çeşitlerinin… (Mikrofon otomatik cihaz tarafından kapatıldı) FİLİZ KILIÇ (Nevşehir) – Bitiriyorum Başkanım. BAŞKAN – Lütfen... FİLİZ KILIÇ (Nevşehir) – …ve eşsiz yemeklerin dünya pazarında tanıtımını teşvik etmek için projeler geliştirilmelidir. Bu bağlamda, iş insanları, tarım sektörü, parlamenterler ve tüm paydaşlar israfı önleyici stratejiler geliştirmek ve bu konuda toplumda farkındalık yaratmak için çalışmalıyız. Bu nedenle, Gazi Meclisimizden bir çağrıda bulunuyorum: Gıda israfını önlemek, kadın çiftçilerimizi desteklemek -ki bu konuda kadın çiftçilerimizin özellikle eğitilerek onlardan, kadın hassasiyetinden özellikle istifade etmemiz gerektiğini düşünüyorum- ve Anadolu'nun zengin ekmek kültürünü dünya pazarına tanıtmak hepimizin önemli görevleridir. Hep birlikte daha sürdürülebilir ve adil bir gıda sistemine ulaşmak için kararlılıkla ilerlemeliyiz. Unutmayalım ki sağlıklı bir toplum için sağlıklı gıdalar, sağlıklı bir gelecek içinse sürdürülebilir tarım anlayışı şarttır. Hepinizi bu önemli meselelerde daha aktif rol almaya davet ediyorum. Genel Kurulu saygılarımla selamlıyorum.